Balade œnologique : animations dans les vignes à l'aube de l'été

William Chris Wine Company dans le Texas Hill Country rapporte "Nous sommes en fait proches de l'étape de fermeture des grappes. En raison du temps doux pendant la pollinisation et des précipitations proches de la moyenne, nous nous attendons à une excellente récolte avec des rendements potentiels supérieurs à la moyenne. Cela a été une excellente saison de croissance jusqu'à présent. Il y a eu quelques tempêtes au début du printemps qui ont été violentes dans certaines régions. Heureusement pour nous, aucun de nos vignobles n'a subi de dommages.

Les grands vins commencent dans les vignes. Si tel est le cas, de nombreux établissements vinicoles du Texas seront bénis avec une autre récolte exceptionnelle. Le Texas a en fait deux vendanges sensiblement différentes. Les vignobles le long de la côte du golfe bourgeonnent beaucoup plus tôt que les vignobles de l'intérieur en raison du temps doux de la côte du golfe. Nos nuits chaudes, l'humidité et la maladie de Pierce nécessitent des raisins hybrides pour prospérer dans ces conditions. Les raisins Blanc du Bois et Black Spanish poussent exceptionnellement bien dans ces conditions à condition que ces vignes soient pulvérisées toutes les deux semaines avec un fongicide biologique. Le débourrement a été précoce cette année avec la vallée du Rio Grande récoltant les raisins blancs de Blanc du Bois cette année vendredi dernier. Les raisins ont été récoltés avec des niveaux de sucre d'environ 23% selon Ricardo Rubiano. Les raisins noirs espagnols passent par la vérasion (processus de rougeur et de maturation des raisins) avec des récoltes dans environ deux semaines, selon Ricardo. Les raisins Blanc du Bois dans la grande région de Houston mûriront et seront récoltés au cours des deux premières semaines de juillet, de nombreux vignobles et établissements vinicoles locaux offrant la possibilité de récolter et d'écraser les raisins.

Plus à l'intérieur des terres, des milliers d'acres de vitis vinifera (les cépages classiques comme le merlot, le cabernet sauvignon, etc.) ont bourgeonné environ deux semaines plus tôt que la normale. Doug Lewis de Lewis Wines a déclaré : « Nous voyons la véraison commencer dans deux variétés rouges sur deux sites différents dans le comté de Blanco, peut-être deux à trois semaines plus tôt que « la normale », mais nous avons eu le débourrement environ deux à trois semaines plus tôt pour que semble normal pour cette année. Les vignobles sont en très bon état compte tenu de la difficulté de l'année dernière. Il y a eu les pressions typiques associées à beaucoup de pluie, mais le principal problème a été la grêle. J'ai vu des dégâts légers à graves à plusieurs reprises. sites dans le Hill Country, les High Plains, le comté d'Austin (Blanc Du Bois) et les monts Davis. Les filets anti-grêle ont aidé là où ils sont utilisés, mais tout le monde n'en a pas.

Becker Vineyards dans le Texas Hill Country a noté que l'année dernière, le Dr Richard Becker a ajouté dix acres à son vignoble arrière, puis a ajouté dix acres supplémentaires en avril. Le directeur du vignoble, Patrick Hamilton, a été occupé à installer des treillis pour ces nouvelles vignes avec l'aide d'Atlas, une entreprise agricole sous contrat. "J'ai également procédé à l'enlèvement latéral des feuilles, en ouvrant la canopée sur les côtés nord et est des vignes matures pour faciliter la circulation de l'air, les fongicides et la pénétration de la lumière tachetée", a déclaré Patrick Hamilton. « Notre équipe de vignerons et Ryan Thomas de Vine Ops nous ont aidés. Nous avons d'abord commencé par le sauvignon blanc, le malbec, la petite sirah et le sangiovese, car ces variétés sont plus sujettes à la pourriture. Originaire du centre du Texas, Hamilton a acquis une expérience de la viticulture dans la vallée de Napa, le comté de Sonoma et Paso Robles, en Californie. Hamilton a rejoint l'équipe de Becker Vineyards en avril. « Actuellement, nous avons une bonne nouaison. L'année s'annonce supérieure à la moyenne. Si nous recevons plus de pluie, il y aura plus de poids. Cela modifiera le rapport jus/peau des raisins et donnera des vins plus clairs. ."

Les pluies l'ont également occupé, ainsi que l'équipe du vignoble, à tondre l'herbe du vignoble. Depuis le début de l'année (au 31 mai), il y a eu 6,57 pouces de précipitations dans la région." (REMARQUE : En 2022, il y avait 11,6 pouces pour l'année.)

William Chris Wine Company dans le Texas Hill Country a déclaré : « Nous sommes en fait proches de la phase de fermeture des grappes. En raison du temps doux pendant la pollinisation et des précipitations proches de la moyenne, nous nous attendons à une excellente récolte avec des rendements potentiels supérieurs à la moyenne. Cela a été une excellente saison de croissance. jusqu'à présent. Il y a eu quelques tempêtes au début du printemps qui ont été violentes dans certaines régions. Heureusement pour nous, aucun de nos vignobles n'a subi de dommages.

Le Texas a la chance d'avoir des prévisions exceptionnelles pour les vendanges de cette année !

Ron Saikowski peut être contacté avec des nouvelles sur le vin à [email protected].